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この記事に感化されて、鶏の酒蒸しを作ってみた。冷静になって考えてみると「なぜ今まで気づかなかったか?」と言った調理方法でもなく、さらに言えば、それは別のレシピの一部として実践しているものだった。それは炊飯器で作るシンガポール・チキンライス(カオマンガイ)だったり、トリハムだったり。
そのような次第で、この場で鶏の酒蒸しのレシピを披露しようとは思っていない。実際それは、調理方法から料理の風味まで、すごくシンプルなものだからだ。一方、デイリーポータルZ(以下DPZ)の記事を強く意識すると、妙な偏見というか、固定観念が芽生えてくる。実は一般的な調理方法であることに気付かない。
ネタにマジレスのような感じもするのだが、この辺の事柄を整理して、レポート的に伝えてみようと思う。
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